Som ni alla vet har vi i år en stor utmaning med årets spannmålsskörd, den största på många decennier inte minst på kvalitetssidan. Ulf Thorpert, vår laboratoriechef, förklarar årets problematik.

Det blev ett svårt år, 2023, ur växtodlingssynpunkt. Året började väldigt torrt, och man talade om ett andra 2018. Dock slog vädret om och istället blev sensommaren och hösten blöt. Hur påverkas grödorna av detta omslag? Ulf Thorpert berättar:

Brådmogna kärnor

-Den torra och varma våren och försommaren gjorde plantorna stressade och i vissa fall blev kärnorna brådmogna. Spannmålen blev då betydligt instabilare och känsligare vilket innebar allt från ett mer instabilt falltal, känsligare grobarhet, fältgroning och svårtorkade partier.

-När regnen sedan kom, bildade vårgrödorna i många fall grönskott och vi fick två generationer plantor där resultatet vid tröskning var höga andelar omogna kärnor, fortsätter Ulf. Omogna kärnor är mer svårtorkade och det finns stor risk att vattenhalten blir något högre i dessa partier, vilket medför mögelhärdar som exponentiellt tillväxer i partierna.

-Vi såg även fältgrodda partier i alla sädesslag samt hos oljeväxter.

Grodda kärnor en risk

När en kärna gror omvandlas en del av stärkelsen till socker, det skyddande skalet skadas och det blir fritt inträde för mögelsporer som får en snabbare tillväxt i den nya miljön.

-Tyvärr är risken stor att många känsliga partier med hög vattenhalt fick ligga lite för länge i värmen innan de kom på tork, säger Ulf. I kombination med grodda och gröna kärnor ökar därför risken för lagringsskador.